Bagt Suppe

Hvis I ikke har set Queer Eye på Netflix – så har I virkelig noget til gode. 

Det mest kærlige og sjove program jeg længe har set. De 5 mænd har hver især en personlighed som taler til mig OG provokerer mit danske normsæt. En sidegevinst ved programmet er, at de lavede en suppe en dag, som jeg har afprøvet i flere variationer.

Du tager en badeplade iklædt bagepapir.

  • En hokaido skylles og renses for kerner
  • 5 løg 
  • Hvidløg efter smag (jeg bruger 4-5 både)

Så kigger du i køleskabet. Er der en squash, nogle gulerødder, selleri eller andet som kalder på at blive brugt, så tager du det med.

Alt skærer du i stykker på ca 4×4 cm – lad nu være at gøre det perfekt – det skal jo blendes. Løg skæres i både. Hvidløg i hele fed. 

Fordel grøntsagerne på bagepladen og hæld godt med olivenolie over.

Find nogle kviste rosmarin og timian i haven, tørret fra krukken – ellers må du en tur til grønthandleren.

Læg krydderierne hen over. Godt med salt og peber.

180 g varmluft i ca 30-45 min. (Grøntsagerne skal være møre og skal lige have lidt mørke kanter)

Så har du lige tid til en god kop kaffe og en serie på Netflix, eller et spil kort med ungerne.

 

Se smukke grøntsager tager du ud af ovnen mens duften kildrer din sult. 

Knus krydderierne fri fra grenene. Hæld det hele i en gryde med 1/2 – 1 L bouillon (jeg bruger hønsebouillon) Blende blende blende. 

Tænd for blusset og varm det op til kogepunktet. Smag til med salt og peber.

Så er det klar til spisning.

Jeg portionsanretter altid med forskelligt drys.

  • Stegt bacon
  • Kyllingestykker
  • Persille drys
  • Brød med smør on the side.
  • Et strejf god olivenolie på toppen er altid godt. Min yndlings er den fra Columbani – vi køber den i dunke 🙂 

Alle spiser det med velbehag og det er SÅ let. 

Velbekomme

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *